Pancakes dolci

INGREDIENTI Strumento: Multipiastra
Rivestimento: Ceramica_01

125 gr di farina 00, 1 uovo, 180 gr di latte, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva , 3 cucchiaini di lievito (baking powder), 1/2 cucchiaino di sale

Pancakes dolci

PREPARAZIONE

Per 4 persone. Montare l’uovo con una frusta, aggiungere gli altri ingredienti e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Far riposare per circa un’ora. Scaldare la Multipiastra e ungerla con un po’ di burro. Versare uno o due cucchiai di pastella per formare un pancake di circa 8 cm. Girare i pancakes solo dopo che si saranno gonfiati e avranno formato delle bolle in superficie. Tenere al caldo. Servirli con burro e sciroppo d’acero, con frutti di bosco, zucchero e cannella o con marmellata.